非遗“老鹳嘴”啄开致富路：会泽高山苦荞的传承与新生

“金凤子，开(kāi)红花，一直开到穷人家。穷人家，要翻身……”芒种时节，正是曲靖市会泽县(huìzéxiàn)驾车乡苦荞播种的黄金时节，在驾车乡光头村，60多岁的唐相武一边吆喝着(zhe)骡子耕地，一边唱着小曲。 在唐相武身后，五六名群众一字排开，忙着播种苦荞籽。负责播种的群众每人腰间(yāojiān)都挎着一个细长的竹制播种器，因为其形状就像嘴巴很长的鸟类“老鹳”，所以(suǒyǐ)当地群众都叫它(tā)“老鹳嘴”。 驾车乡属于典型的高寒冷凉山区，是苦荞生长的理想之地。群众播种(bōzhǒng)苦荞，用的便“老鹳嘴”。细看这个“老鹳嘴”，长度约1.8米(mǐ)，“鹳头”部分(bùfèn)呈椭圆形，底部用来装和农家肥(nóngjiāféi)拌在一起的苦荞种子，“鹳嘴”部分长度约1.3米。 “把鹳嘴编(zuǐbiān)这么长，是为了不用弯腰。播种时边走边晃，手掌轻拍(qīngpāi)鹳头(guàntóu)与鹳嘴连接处，种子就能均匀播下(bōxià)，这样长出(zhǎngchū)的苦荞会很整齐。”唐相武边示范边说。在驾车乡，“老鹳嘴”是家家户户必不可少的农具，也是高寒山区特有的工具。随着唐相武的吆喝声，村民拍打着“老鹳嘴”，搅拌着农家肥的苦荞种子从“鹳嘴”里(lǐ)簌簌落地，节奏和谐又轻快。 鉴于(jiànyú)“老鹳嘴(zuǐ)”对驾车乡群众的重要作用，2005年10月，“驾车老鹳嘴竹编工艺”被会泽县人民政府列入会泽县第一批(dìyīpī)县级非物质文化遗产代表性项目名录。 “近年来，驾车乡比较(bǐjiào)平整的土地都实现了全程机械化作业，‘老鹳嘴’起到(qǐdào)补充作用，应用于零星机械化操作不方便的地块。”驾车乡农业(nóngyè)农村发展服务中心副主任曾招志介绍。 近年来(jìnniánlái)，驾车(jiàchē)乡充分利用当地气候冷凉，土地宽广肥沃的自然条件，大力发展苦荞种植产业(chǎnyè)，苦荞种植面积达3万亩，年产量约4500吨，产值达2100万元。 今年，驾车(jiàchē)乡实施荞麦绿色高产高效项目，不断提升苦荞(kǔqiáo)的产量和品质。随着苦荞产业(chǎnyè)的发展，驾车乡推出驾车苦荞丝、驾车荞面汤、驾车荞疙瘩等苦荞系列产品，提升苦荞附加值，拓宽群众致富路。 “我们把苦荞做成荞丝(qiáosī)、面茶(miànchá)，荞茶、荞面汤等产品，它的价值可以翻三到四倍。我们将重点培养一些经营主体和非物质(wùzhì)文化遗产代表性传承人，把我们的苦荞手艺世世代代传承下去(xiàqù)，让苦荞系列产品推广出去。”曾招志说。 云南日报-云新闻记者(xīnwénjìzhě)：隋鑫 通讯员：杨凤兰 秦本林 代玉春(dàiyùchūn)