价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚过去的5月，康师傅再(zài)一次凭实力出圈了一把。

“天选好面(hǎomiàn)“的发布，展示出康师傅与航天的合作展的高瞻远瞩， 中国制造向全球价值链中高端攀登的路径就愈发(yùfā)清晰(qīngxī)——真正的竞争力，藏在把“高精尖”落地成“接地气”的每个细节(xìjié)里，写在从“单打独斗”到“众行致远”的转型升级中。

图：康师傅“天选好面(hǎomiàn)”联动中国航天

继续分析会(huì)发现，当航天专利加持与消费者对(duì)“品质升级”的(de)(de)迫切需求形成共振， 这样的合作背后藏着值得探寻的商业谜题：面对年轻消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅如何将技术优势沉淀为长期的品牌资产？这场将航天专利泡进碗里的商业实验，又能否为传统(chuántǒng)快消行业指明“新质生产力”的演进方向？

当太空探索照进(zhàojìn)人间烟火

就像航天工程追求“零缺陷”，康师傅的“较真”首先体现在食品安全管控上：康师傅的食安团队，需要(xūyào)对(duì)原料筛选、生产流程、成品(chéngpǐn)检测实施全链条监控，每年(měinián)开展超350万次、覆盖1500余项指标的检测，相当于为每一包泡面进行“全方位体检”。

在产品创新层面，康师傅将航天科技转化(zhuǎnhuà)为实实在在(shíshízàizài)的“舌尖革命”。

以国民单品红烧牛肉面为例，其蔬菜包采用(cǎiyòng)FD冻干技术，实现(shíxiàn)长期储存后仍保留营养成分和鲜美口感；而“御品(yùpǐn)盛宴”以及(yǐjí)“速达面馆”系列产品同样运用航天尖端RP技术，精准锁住肉汁中的氨基酸，使肉块在高温杀菌(shājūn)后依然能保持鲜嫩多汁的口感，带来堪比现煮牛肉面的美味体验。

图：康师傅(kāngshīfù)“御品盛宴”及“速达面馆”系列产品

值得一提的是，去年康师傅又(yòu)成为(chéngwéi)全国首个将航天专利温控技术应用于方便面生产的企业。打个比方，若将传统面饼生产视作“靠天吃饭”的农田耕作(gēngzuò)，那么康师傅方便面的生产线则如同“太空(tàikōng)温室”，无论漠河的极寒还是三亚的酷暑，都能产出一致劲道的面条。

此外，更有2024年推出的新品鲜(xiān)Q面，运用了“0油炸”专利技术，突破性采用“单篓鲜煮+冷水激活+强风干燥(gānzào)”三大工艺，仅凭碗面冲泡，就能为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感。鲜Q面上市首月(shǒuyuè)便(biàn)创造了销量突破百万箱，成为年轻人健康饮食的新宠。

如今，手握(shǒuwò)600多项专利技术的康师傅，通过将尖端科技深度(shēndù)融入(róngrù)每一包产品，以近乎严苛的品控标准与持续创新力，不仅在消费者心中建立起“安全、健康、高端”的品牌烙印，更(gèng)在食品行业成功塑造了“舌尖上的航天级品质”独特认知。

从田间(tiánjiān)到舌尖的“数字长征”

康师傅的(de)方便面江湖，可不只是调料包和生产线的故事，就在(zài)它以航天技术重塑产品力之际(zhījì)，一场横跨全产业链的“数字长征”也同步开启。

好面先得好料(hǎoliào)。康师傅的数字化转型第一站，扎进了(le)广袤的田野里。在上游农业端，康师傅以“企业+基地+农户”的产业链模式，在河北康保县、陕西神木、新疆喀什(kāshí)等(děng)地建立数十万亩环境友好蔬菜基地，从源头确保了产品的安全与品质。

图：康师傅环境友好蔬菜基地(shūcàijīdì)

以新疆喀什为例，康师傅联合供应商引入智慧农业技术，采用(cǎiyòng)“AI自动化农业”模式(móshì)，在蔬菜种植、收割、加工全过程中实现蔬菜全程不落地(luòdì)。

当这些(zhèxiē)带着科技温度的蔬菜“坐着”冷链专车(zhuānchē)来到工厂时，生产线早已严阵以待。当你走进康师傅的工厂，会看到一系列高度自动化的生产线在精准而高效地运行。在生产模块大屏幕上，清清楚楚地显示着当日产量、当日产线开班状态等数据，对产线效率和设备运行状况的实时监测，以确保生产线效率提升(tíshēng)及品质(pǐnzhì)稳定(wěndìng)。

“食品安全管理是食品企业安身立命的根本,对于食品安全问题要采取零(líng)容忍态度。”康师傅负责人的这句话(huà)，被视作企业数字化(shùzìhuà)转型的“安全代码”。

康师傅的“数字长征”，归根结底就是用数字化技术改写传统食品工业的固有逻辑，让(ràng)数亿消费者吃得安全、吃得新鲜，以此推动传统食品工业从“跟着感觉(gǎnjué)走的老手艺”升级(shēngjí)为“智慧大脑驱动的新生态”，毕竟行业转型从来不是简单地讲(jiǎng)概念(gàiniàn)、贴标签，而是让每个环节都“长”出数字基因。

食品业的“太空竞赛”：不比高度，要(yào)比精度

当“天问二号”在太空探索宇宙时，方便面生产线(shēngchǎnxiàn)正在进行一场食品行业的“太空竞赛”：不比拼高度，而是较量如何将(jiāng)“科技含金量”与“人间烟火(rénjiānyānhuǒ)气”揉得更匀。

而康师傅，这个曾被(bèi)视作“传统(chuántǒng)代表”的方便面头部玩家，用充满“反差感”的探索实践展示一碗面的蜕变，不仅打破了人们对食品工业的刻板印象，更在技术(jìshù)深水(shēnshuǐ)区为传统快消品牌锚定了长期价值的坐标系。

图：小朋友(xiǎopéngyǒu)将自己的航天梦画在泡面桶上

站在食品工业产值突破10万亿元的(de)历史节点回望，康师傅的产业实践早已超越(chāoyuè)单一企业的成功范畴。

从用航天专利温控技术破解面条“南软北硬”难题，到蔬菜基地带动数万农户数字化耕作(gēngzuò)，再到创新成果推动全行业(hángyè)安全升级，这家企业(qǐyè)用一碗“天选好面”，诠释了(le)新质生产力的价值真谛：是将航天精度转化为产品细节的匠心，是打破传统边界(biānjiè)拥抱数字浪潮的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局带动产业共荣的担当。

当更(gèng)多企业将“新质生产力”注入产业血脉，中国(zhōngguó)食品行业向全球价值链中高端的攀升，必将成为不可阻挡的时代潮流。

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